Untitled Document

Бортевое пчеловодство

В Башкортостане сохранилось уникальное древнее ремесло пчеловодов - бортничество. В течение сезона бортник ухаживает за ульем, не вмешиваясь в процесс работы диких пчел. Сбор меда происходит только в конце лета.

Общепризнаны целебные свойства бортевого меда – насыщенность микроэлементами. Как правило, он содержит воск и пергу, чаще липовый, но бывает и цветочным, и дягилевым.

Особое внимание заслуживает главный добытчик этого великолепного меда – бурзянская бортевая пчела (популяция среднерусских пчел). Их главное достоинство – чрезвычайная работоспособность: за две-три недели цветения липы семья делает основные запасы корма. Даже в холодные дождливые дни она неустанно трудится, поэтому во время хорошего медосбора в улей может поступать до 10 кг нектара в день. Характерная особенность породы – белая сухая печатка медовых сотов и свисание пчел гроздью в одном из углов рамки при осмотре семьи.

К сожалению, бортевое пчеловодство в настоящее время практически исчезает. В России оно успешно существует и поддерживается только в Башкортостане, в Бурзянском районе на территории Государственного природного заповедника «Шульган-Таш».

У этого места есть два природных сокровища. Первое – это популяция бурзянской бортевой пчелы, которая здесь приравнена к особому объекту охраны. В заповеднике выводят чистопородных маток, применяя современное лабораторное оборудование.

Второе сокровище – уникальная карстовая Капова пещера, ее название звучит на башкирском как Шульган-Таш. Это одна из самых больших и живописных пещер России. Протяженность ее ходов составляет более 2.7 км. В пещере три яруса с многочисленными залами, в которых обнаружены рисунки человека эпохи палеолита: изображения животных, людей, разные знаки, сделанные охрой и, реже, углем. Этим рисункам от 14 до 18 тысяч лет, то есть древняя галерея из пещеры Шульган-Таш либо ровесница, либо немного моложе рисунков в знаменитой пещере Ласко (Франция).

С 1992 года в заповеднике круглый год функционирует музейно-экскурсионный комплекс, принимающий до 36 тысяч туристов в год со всего мира.

 

© Apimondia. Все права защищены